Ristorante

La Puglia è una terra che racconta storie di tradizioni antiche, sapori autentici e ingredienti freschi coltivati con amore e rispetto per la natura. La cucina pugliese è una vera e propria celebrazione della semplicità e della genuinità, con piatti che affondano le radici nelle tradizioni contadine, ma che oggi si arricchiscono di nuove interpretazioni creative.

Nella cucina di Masseria Brigarè, ogni piatto è una testimonianza di questa ricca eredità gastronomica. Utilizziamo solo ingredienti freschi, provenienti dal nostro orto stagionale, dai frutteti e dagli allevamenti biologici che circondano la masseria. Le verdure, la frutta, l’olio d’oliva, il miele e le carni che serviamo sono il frutto di una coltivazione e di un allevamento attento e sostenibile, con un forte legame al nostro territorio.

La nostra cucina si ispira ai piatti tradizionali della Puglia, reinterpretandoli con creatività e raffinatezza. Ogni piatto è una fusione di sapori unici, che rispecchiano l’autenticità della nostra terra. Dalla pasta fresca fatta in casa ai secondi di carne, passando per i piatti a base di pesce, ogni portata racconta il profumo e il gusto di una regione che sa come farsi amare, soprattutto a tavola.

Il nostro obiettivo è offrire un’esperienza culinaria che vada oltre il semplice pasto: vogliamo che ogni piatto racconti una storia, che ogni portata faccia riaffiorare ricordi d’infanzia, che ogni boccone trasporti i nostri ospiti nei luoghi più autentici della Puglia.
Con un servizio impeccabile e un ambiente accogliente, Masseria Brigarè è il luogo ideale per vivere un viaggio gastronomico alla scoperta dei sapori più puri e genuini della nostra terra.

Se desideri un’esperienza che esprima l’anima della Puglia, il nostro ristorante è pronto a sorprenderti con piatti preparati con passione e ingredienti a km 0, in un’atmosfera calda e familiare, ma al contempo elegante e raffinata.
La cucina pugliese, nelle sue mille sfumature, è pronta a deliziare ogni tuo senso.